রাতে পানিতে ভেজানো খেজুর ও কিশমিশ খেলে কী গুণ জেনে নিন

প্রিয় পাঠক বন্ধুরা আমাদের কাছে অধিক পরিচিত বা চেনা দুটি খাবার একটি হচ্ছে খেজুর ওপরটি হচ্ছে কিসমিস। আর এই ফল বা খাবার সেমাই,পায়েস কিংবা ইফতারের প্লেটে কিসমিস ও খেজুর ছাড়া কেমন জানি মনে হয়। যে খাবার অসম্পূর্ণ তাই খেজুর ও কিসমিস আবার প্লেটে রাখলেই কেবলমাত্র খাবারের পূর্ণতা ফিরে পায়।

কিন্তু জানেন কি, খেজুর ও কিসমিস দুধে ভিজিয়ে রেখে খাওয়ার উপকারিতা সেই ব্যাপারে আমাদের অনেকেরই অজানা তাই চলুন, আজকে অজানা কিছু তথ্য বা বিষয়বস্তু আপনাদের সাথে শেয়ার করা যাক আসুন তাহলে জেনে নেওয়া যাক সুস্বাদু খেজুর ও কিসমিসের কিছু বিশেষ গুণাগুণ সমূহঃ-

• খেজুর ও কিসমিস ব্লাড প্রেসার নিয়ন্ত্রণে থাকেঃ- একাধিক গবেষণায় দেখা গেছে, নিয়মিত খেজুর ও কিসমিস খাওয়া শুরু করলে দেহের ভিতরে পটাশিয়ামের মাত্রা বৃদ্ধি পেতে শুরু করে, যার প্রভাবে রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে চলে আসতে সময় লাগে না। তাই যাদের পরিবারে এই অস্বস্তি কর রোগের ইতিহাস রয়েছে, তাদের রোজের ডায়েটে এই ফল ২টি থাকা অবশ্যই প্রয়োজন।

• খেজুর ও কিসমিস অ্যাসিডিটির সমস্যা কমেঃ-খেজুর ও কিসমিসে উপস্থিত পটাশিয়াম ও ম্যাগনেসিয়াম শরীরে প্রবেশ করার পর রক্তে অ্যাসিডিটির মাত্রা কমতে সময় লাগে না। এক কথায় সার্বিকভাবে শরীরকে চাঙ্গা রাখতে খেজুর ও কিসমিসের কোনো তুলনা হয় না।

• খেজুর ও কিসমিস দৃষ্টিশক্তির উন্নতি ঘটেঃ- বেশ কিছু গবেষণায় দেখা গেছে, খেজুর ও কিসমিস খাওয়ার পাশাপাশি যদি নিয়মিত এই ফল ২টির পাতা রস করে খাওয়া যায়। তাহলে শরীরের ভিতরের এমন কিছু উপাদানের মাত্রা বৃদ্ধি পেতে শুরু করে যে দৃষ্টিশক্তির উন্নতি ঘটে। সেই সঙ্গে রাতকানাসহ অন্যান্য চোখের রোগের প্রকোপ কমাতে সাহয্য করে।

• খেজুর ও কিসমিস অ্যানিমিয়ার রোগের প্রভাব কমাতে সাহায্য করেঃ- খেজুর ও কিসমিসে আছে, প্রচুর মাত্রায় আয়রন, যা শরীরে প্রবেশ করার পর লোহিত রক্ত কণিকার উৎপাদনকে বাড়িতে দেয়। ফলে রক্তাল্পতার মতো সমস্যা কমতে থাকে।  নারীদের মধ্যে যে হারে অ্যানিমিয়ার ব্যাধি বাড়ছে, তাতে করে প্রত্যেকেরইখেজুর ও কিসমিস খাওয়ার প্রয়োজন।

• খেজুর ও কিসমিস ব্রেন শক্তি বৃদ্ধি করঃ- খেজুর ও কিসমিস ডায়াটারি ফাইবার, পটাশিয়াম, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং আরও নানাবিধ উপকারি উপাদান বিদ্যামান। যার কারণে দেহের ভিতর প্রবেশ করার পর মস্তিস্কে কোষের ক্ষমতাকে এতটাই বাড়িয়ে দেই যে ব্রেন শক্তি বৃদ্ধি পায়। যদি বুদ্ধিমান হতে চান, তাহলে প্রতিদিন ২-৩টা করে খেজুর ও কিসমিস ভক্ষণ করুন।

• খেজুর ও কিসমিস হার্টের ক্ষমতা বৃদ্ধি হয়ঃ- ডায়াটারি ফাইবারে সমৃদ্ধ হওয়ার কারণে নিয়মিত খেজুর ও কিসমিস খেলে দেহের ক্ষতিকর কোলেস্টেরলের মাত্রা কমতে থাকে। যার জন্য হঠাৎ করে হার্ট অ্যাটাক ও স্ট্রোকের আশঙ্কা হ্রাস পায়। সেই সঙ্গে এতে উপস্থিত পটাশিয়াম আরও সব হার্টের রোগে আক্রান্ত হওয়ার সম্ভাবনাও হ্রাস পায়।

শেষ কথাঃ

প্রিয় পাঠক বৃন্দ নিশ্চয় আপনারা পুরো আর্টিকেলটি পড়ার পরে উপলব্ধি করতে পেরেছেন, যে পানিতে ভিজিয়ে রেখে, এবং দুধের মধ্যে মিশ্রিত করে বা মিশিয়ে খেজুর ও কিসমিশ সেবন বা ভক্ষণ করলে আমাদের দেহের কত উপকারে আসে নিশ্চয়ই এ ব্যাপার গুলো বুঝতে পেরেছেন। তাই অনুরোধ করবো যদি আমাদের পক্ষে সম্ভব হয়।